Beregn nøyaktige kaffe-til-vann-forhold for alle bryggemetoder, eller estimer kaffebehovet for arrangementer og daglig forbruk.
Merk: Volumet multipliseres automatisk med antall personer nedenfor.
Beholdningsmodus: Beregner hvor mange personer du kan servere med denne totale mengden.
Månedsmodus: Beregner totalt behov for 30 dager med denne vanen.
1:16 er det ideelle forholdet for de fleste.
Kaffe som trengs
Tørrvekt
Totalt vann å helle
Vann helt = Kaffe × Forhold (SCA-standard)
For espresso: sikt mot denne mengden i koppen.
⚠️ Høy absorpsjon: Med sterke forhold (som 1:4) absorberer kaffegruten ca. 40 % av vannet. For å få 500 ml konsentrat må du helle nesten 900 ml vann.
Det «gylne forholdet» er hemmeligheten bak kafékvalitet hjemme. Det handler rett og slett om forholdet mellom mengden kaffegrut og vann.
Et 1:16-forhold (vår standard) betyr at du bruker 16 gram vann for hvert gram kaffe. Dette regnes som «gullstandarden» av Specialty Coffee Association (SCA), fordi det gir optimal balanse mellom styrke og smaksekstraksjon.
Hvorfor vekt i stedet for skjeer? Kaffebønner varierer i tetthet. En spiseskje med mørkbrent kaffe veier mindre enn en spiseskje med lysbrent. Ved å bruke en vekt (gram) får du nøyaktig samme resultat hver morgen.
| Metode | Forholdsspenn | Smaksprofil |
|---|---|---|
| Traktemaskin / Håndbrygger | 1:15 til 1:17 | Ren, balansert |
| Presskanne | 1:12 til 1:15 | Fyldig, kraftig kropp |
| AeroPress | 1:11 til 1:16 | Allsidig |
| Cold Brew (drikkeklar) | 1:15 til 1:17 | Drikkeklar |
| Cold Brew (konsentrat) | 1:4 til 1:5 | Konsentrat (må fortynnes) |
| Espresso | 1:2 | Konsentrert, fyldig |
| Tyrkisk / Ibrik | 1:10 | Sterk, ufiltrert |
Omtrent 1 spiseskje malt kaffe veier mellom 5 og 7 gram, men det varierer mye avhengig av brennegrad og malingsgrad. Vi bruker ca. 6 g per spiseskje i våre estimater.
Bitterhet skyldes vanligvis overekstraksjon. Prøv en grovere maling, eller øk forholdet (mer vann i forhold til kaffen).
Metode: Beregningene er basert på standarder fra Specialty Coffee Association (SCA) med totalt vanntilsett.
Ansvarsfraskrivelse: Smak er subjektivt. Bruk disse tallene som et utgangspunkt og juster etter egen preferanse.