Beräkna exakta kaffe-till-vatten-förhållanden för alla bryggmetoder, eller uppskatta kaffebehovet för event och daglig förbrukning.
Obs: Volymen multipliceras automatiskt med antalet personer nedan.
Lagerläge: Beräknar hur många personer du kan servera med denna totala mängd.
Månadsläge: Beräknar totalt behov för 30 dagar med denna vana.
1:16 är det ideala förhållandet för de flesta.
Kaffe som behövs
Torrvikt
Totalt vatten att hälla
Vatten hällt = Kaffe × Förhållande (SCA-standard)
För espresso: sikta mot denna mängd i koppen.
⚠️ Hög absorption: Med starka förhållanden (som 1:4) absorberar kaffesumpen ca 40 % av vattnet. För att få 500 ml koncentrat behöver du hälla nästan 900 ml vatten.
Det "gyllene förhållandet" är hemligheten bakom cafékvalitet hemma. Det handlar helt enkelt om förhållandet mellan mängden kaffemald och vatten.
Ett 1:16-förhållande (vår standard) innebär att du använder 16 gram vatten per gram kaffe. Detta anses vara "guldstandarden" av Specialty Coffee Association (SCA), eftersom det ger optimal balans mellan styrka och smakextraktion.
Varför vikt istället för skedar? Kaffebönor varierar i densitet. En matsked mörkrostat kaffe väger mindre än en matsked ljusrostat. Genom att använda en våg (gram) får du exakt samma resultat varje morgon.
| Metod | Förhållandespann | Smakprofil |
|---|---|---|
| Bryggare / Pour over | 1:15 till 1:17 | Ren, balanserad |
| Presskanna | 1:12 till 1:15 | Fyllig, kraftig kropp |
| AeroPress | 1:11 till 1:16 | Mångsidig |
| Cold brew (drickfärdig) | 1:15 till 1:17 | Drickfärdig |
| Cold brew (koncentrat) | 1:4 till 1:5 | Koncentrat (måste spädas) |
| Espresso | 1:2 | Koncentrerad, fyllig |
| Turkiskt / Ibrik | 1:10 | Stark, ofiltrerad |
Ungefär 1 matsked malet kaffe väger mellan 5 och 7 gram, men det varierar mycket beroende på rostningsgrad och malningsgrad. Vi använder ca 6 g per matsked i våra uppskattningar.
Bäskhet beror vanligtvis på överextraktion. Prova en grövre malning, eller öka förhållandet (mer vatten i förhållande till kaffet).
Metod: Beräkningarna bygger på standarder från Specialty Coffee Association (SCA) med total vattentillsats.
Ansvarsfriskrivning: Smak är subjektivt. Använd dessa siffror som utgångspunkt och justera efter egna preferenser.