¿Cuántos gramos de café por taza? | Calculadora de café
Calcula cuántos gramos de café necesitas por taza y cuánta agua verter según el método: goteo, prensa francesa, espresso, moka o cold brew. Con modo para eventos.
Nota: el volumen se multiplica automáticamente por el número de personas de abajo.
Modo existencias: calcula para cuántas personas te llega esta cantidad total.
Modo mensual: calcula lo que necesitas para 30 días con este consumo.
1:16 es la proporción ideal para la mayoría.
Tu receta
Café necesario
Peso en seco
Agua total que verter
Agua vertida = café × proporción (estándar SCA)
En espresso, busca esta cantidad en la taza.
⚠️ Mucha absorción: con proporciones fuertes (como 1:4), el café molido absorbe cerca del 40 % del agua. Para obtener 500 ml de concentrado tienes que verter casi 900 ml de agua.
Esta calculadora es gratuita, rápida y sin anuncios. No necesitas registrarte, y lo que escribes no se nos envía.
Cuántos gramos de café por taza
Depende de lo grande que sea la taza y de lo cargado que te guste. La calculadora parte de la proporción 1:16: 1 gramo de café por cada 16 gramos (o mililitros) de agua. Es la proporción de referencia de la Specialty Coffee Association (SCA) para el café de filtro, porque equilibra intensidad y extracción.
Con esa proporción, y teniendo en cuenta que el café molido se queda con parte del agua, estas son las cantidades para el café que acaba en la taza:
| Café en la taza | Café molido | Agua que verter |
|---|---|---|
| 150 ml | 10,7 g | 171 ml |
| 200 ml | 14,3 g | 229 ml |
| 250 ml | 17,9 g | 286 ml |
Si partes del agua que tienes y no del café que quieres obtener, la cuenta es más sencilla: 250 ml de agua piden unos 15,6 g de café a 1:16. Elige «El agua que tengo» en la calculadora y lo verás al momento.
Por qué pesar el café y no medirlo a cucharadas
El grano varía de densidad según el tueste y la molienda, así que una cucharada de un café no pesa lo mismo que la de otro. La calculadora muestra el resultado en gramos y, como orientación, en cucharadas, contando unos 6 g por cucharada. Con una báscula de cocina el café sale igual todas las mañanas.
Proporciones según el método
| Método | Proporción de partida | Resultado |
|---|---|---|
| Cafetera de goteo / pour over | 1:16 | Limpio y equilibrado |
| Prensa francesa | 1:14 | Con más cuerpo |
| AeroPress | 1:14 | Versátil |
| Cold brew (listo para beber) | 1:15 | Suave, para tomar tal cual |
| Cold brew (concentrado) | 1:4 | Hay que diluirlo |
| Cafetera italiana (moka) | 1:10 | Fuerte, parecido al espresso |
| Espresso | 1:2 | Concentrado e intenso |
| Café turco / ibrik | 1:10 | Fuerte y sin filtrar |
Al elegir un método, la calculadora coloca la barra de intensidad en esa proporción y ajusta su recorrido. Después puedes moverla hacia «Fuerte» o hacia «Suave».
Café para un evento o para todo el mes
Además de una sola preparación, la calculadora tiene dos modos más:
- Evento: indica el café por persona y el número de personas, y verás el total y cuántas bolsas de 340 g necesitas.
- Consumo diario: indica lo que tomas al día y calcula lo que necesitas para 30 días.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos gramos tiene una cucharada de café?
Una cucharada de café molido pesa entre 5 y 7 gramos, según el tueste y la molienda. La calculadora usa 6 g por cucharada para su estimación.
¿Por qué me sale amargo el café?
Suele deberse a una sobreextracción. Prueba con una molienda más gruesa o con una proporción más suave, es decir, más agua para la misma cantidad de café.
¿Por qué hay que verter más agua de la que acaba en la taza?
Porque el café molido retiene agua. La calculadora cuenta 2 g de agua por cada gramo de café, así que siempre viertes algo más de lo que bebes. Con proporciones muy fuertes, como 1:4, la diferencia es grande y aparece un aviso.