Bacon i ovn-kalkulator
Beregn den perfekte tiden og temperaturen for å steke bacon i ovnen med dette enkle verktøyet. Få jevnt sprøtt resultat for alle typer bacon.
1. Velg ditt bacon
2. Din stekeplan
Temperatur
200°C
(400°F)
Estimert tid
18-22
minutter
Instruksjoner:
- Forvarm ovnen til temperaturen vist ovenfor.
- Legg baconskivene i ett lag på et stekebrett med bakepapir. For ekstra sprøtt resultat, bruk en stekerist.
- Stek i den estimerte tiden, men følg med mot slutten, da alle ovner er forskjellige.
- Ta brettet forsiktig ut av ovnen og legg baconskivene over på en tallerken med kjøkkenpapir for å la fettet renne av. Nyt!
Profftips for perfekt ovnsbacon
Starte med kald ovn?
Noen kokker sverger til å starte med kald ovn for å la fettet smelte saktere, noe som gir flatere og sprøere bacon. Hvis du prøver dette, legg til 5-10 minutter på steketiden og følg med nøye mot slutten.
Debatten om stekerist
En stekerist lar varm luft sirkulere rundt hele baconskiven, noe som gir jevnere steking og en sprøere tekstur. Det er spesielt anbefalt for tjukkskåret bacon. Steker du direkte på brettet, stekes baconet i sitt eget fett, noe som gir et mykere resultat.
Ikke overfyll brettet
Gi baconet plass! Hvis skivene overlapper, vil de bli dampet i stedet for stekt. Bruk heller to stekebrett om nødvendig for å sikre at hver skive får nok plass. Dette er nøkkelen for å unngå bløte flekker.
Ta vare på det flytende gullet!
Ikke kast baconfettet. La det avkjøles litt, og sil det gjennom en finmasket sil eller et osteklede over i et glass. Oppbevar det i kjøleskapet og bruk det til å steke egg, grønnsaker eller for å gi fantastisk smak til utallige retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvorfor steke bacon i ovnen i stedet for i pannen?
Å steke i ovnen endrer alt! Baconet blir jevnere stekt, du unngår fettsprut på komfyren, og du kan steke store porsjoner samtidig. Resultatet er ofte flatere og jevnere stekt bacon med minimal innsats.
Bør jeg bruke aluminiumsfolie eller bakepapir?
Begge deler fungerer fint for enkel rengjøring. Aluminiumsfolie er supert for å samle opp fett, spesielt om du bretter opp en liten kant. Bakepapir gir en non-stick overflate, men kan bli bløtt av fettet.
Må jeg snu baconet underveis?
Som regel ikke, spesielt hvis du bruker en stekerist som gir god luftsirkulasjon. Hvis du steker direkte på brettet og vil ha det maksimalt sprøtt på begge sider, kan du snu det én gang når omtrent to tredjedeler av steketiden har gått.
Hvordan oppbevarer jeg ferdigstekt bacon?
La baconet avkjøles helt, og oppbevar det i en lufttett boks eller pose i kjøleskapet i opptil 5 dager. For lengre holdbarhet kan du fryse det i opptil 3 måneder. Varm det opp igjen i ovnen eller i en stekepanne til det blir sprøtt.